D'azzardo Falanghina Bianco

Vino bianco ottenuto da uve Falanghina vinificate in purezza per esaltare la sua naturale freschezza. Lavorata esclusivamente in acciaio, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. I profumi sono intensi e fini. Richiamano il bergamotto, la pesca e l'albicocca ma anche la banana, la camomilla e le erbe aromatiche. Un bouquet complesso, ma non complicato, che invita subito a bere. In bocca si rivela un vino cremoso ed equilibrato, fresco e sapido. Ideale dall'aperitivo al dopo cena. 

Temperatura di servizio 12-14 °C.

Indicazione Geografica Protetta Puglia
Varietà dell'uva: Falanghina 100%
Terreno: calcareo di medio impasto profondo di buona fertilità
Altimetria: Da 200 a 300 metri sul livello del mare, in zona collinare
Lavorazione e fermentazione del mosto: criomacerazione a freddo (4°-8° C) e spremitura soffice.
Maturazione: fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox ad una temperatura di 15° - 17° per 18 giorni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino brillante
Olfatto: profumi intensi e fini che richiamano il bergamotto, la pesca e l’albicocca ma anche la banana e la camomilla
Gusto: cremoso ed equilibrato, fresco e sapido
GRADO ALCOLICO: 12% in vol.